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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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LA SAN NICOLA e la terza settimana di MAGGIO PDF Stampa E-mail
Venerdì 10 Maggio 2019 18:22

Domenica siamo presenti con quattro Maestre Sfogline Angela ,Franca,Graziella e Matilda a FiCO per partecipare con altre realtà alla realizzazione della sfoglia di 100 metri con i vari ripieni e noi porteremo quanto occorre per il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia. Alle 15 Teatro Arena"Tortellino International" incontro pubblico con Alice Colombari,chef ristoratrice in Olanda,Giovanni Degli Angeli presidente dell'associazione La San Nicola,intervistati dalla Giornalista Maria Vittoria Melchioni.

Mercoledi ore 11,00 sala consigliare del comune di Castelfranco Emilia consegna dei contributi dalla San Nicola alle scuole Castelfranchesi G.Marconi e G.Guinizelli,e a altre realtà.I genitori dei ragazzi delle due scuole e non solo collaborando con l'associazione durante le manifestazioni Motori & Sapori e Sagra del Tortellino Tradizionale accedono ai contributi che da oltre trenta anni l'associazione riconosce loro.

Giovedi 16 in Accademia cena di gala in occasione della prima edizione del Motor Valley Fest preparata e gestita da Massimo Bottura che ha scelto i Tortellini Tradizionali di Castelfranco della San Nicola. Questo a dimostrazione che il Festival non vuole solo celebrare la Motor Valley e le sue eccellenze,ma in generale le eccellenze del nostro territorio, comprese quelle enogastronomiche.

Sabato 18 in piazza Matteotti ,che diventerà "Piazza del Gusto" su invito di Piacere Modena le nostre Maestre Sfogline ,con i loro mattarelli tireranno la sfoglia e prepareranno vari tipi di pasta e in particolare i Tortellini Tradizionali di Castelfranco Emilia.