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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Let's e Il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia PDF Stampa E-mail
Martedì 30 Settembre 2014 08:20

Il C.N.R. e la REGIONE EMILIA ROMAGNA,volendo dare, a mille delegati provenenti da tutto il mondo e partecipanti alla conferenza Europea LET'S 2014-LEADING ENABLING TECHNOLOGIES FOR SOCIETAL CHALLENGERS co-finanziata dall'Unione Europea,una testimonianza di cultura eno- gastronomica legata alle tradizioni più "genuine" dell'Emilia_Romagna, ha invitato la ASSOCIAZIONE LA SAN NICOLA CON LE SUE STRAORDINARIE SFOGLINE A DARE DIMOSTRAZIONE DI COME SI TIRA COL MATTARELLO LA PASTA SFOGLIA E  COME SI PREPARA IL TORTELLINO TRADIZIONALE..

LA San Nicola,ringrazia per la fiducia, per essere testimonial di questo evento particolarmente apprezzato e che vede Castelfranco Emilia,"ombelico" della regione, luogo di nascita del tortellino,testimoniato da un monumento (fontana) al Tortellino Tradizionale,sede naturale della ASSOCIAZIONE.

 

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Ultimo aggiornamento Martedì 30 Settembre 2014 08:25