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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Nuovo corso d'arte gastronomica PDF Stampa E-mail
Venerdì 20 Novembre 2015 10:36
Visto la grande richiesta abbiamo gia messo in cantiere un nuovo CORSO D'ARTE GASTRONOMICA "IMPARIAMO A TIRARE LA SFOGLIA" per gennaio,a breve altri dettagli.Il corso si avvale anche della collaborazione e la presenza dei Consorzi dei prodotti tipici Modenesi.Intanto vi auguriamo che anche in occasione delle festività non manchi sulle tavole il Tortellino Tradizionale,con la sfoglia tirata al mattarello, cotto e servito in brodo di cappone. BUONE FESTE.
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