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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Ci stiamo preparando per essere pronti dall'8 settembre al 17 settembre PDF Stampa E-mail
Mercoledì 16 Agosto 2017 06:25

Ci stiamo preparando per essere pronti dall'8 settembre al 17 settembre tutte le sere e alle domeniche anche a mezzogiorno a farvi degustare i nostri Tortellini Tradizionali di Castelfranco con sfoglia tirata al mattarello dalle nosre straordinarie Sfogline , il ripieno posto su quadratini di sfoglia chiuso a mano per infine cuocerli e servirli in brodo di cappone.Non mancheranno piatti con le Eccellenze gastronomiche del nostro territorio, con sorprese che presto vi sveleremo.Il 9 settembre cerimonia per ricordare il 20° anniversrio del Gemellaggio,da noi,a suo tempo, proposto,con la città di Marktredwitz. Tutti gratuiti gli spettacoli,ogni sera si esiberanno artisti per intrattenervi in allegria.Sarà allestito,e questa è una novità, uno spazio per un american bar rivolto,sopratutto ai giovani in piazza Garibaldi. In detta piazza ci sarà una offerta gastronomica delle nostre più genuine tradizioni, con una elevatà qualità, grazie anche alla collaborazione gratuita, che ringraziamo, dello staff di Kappadue, dell'Insolito Bar, della cremeria Ca Ranuzza.Il corteo storico ci sarà domenica 17 settembre alle 15,45.Il giornalino ,con tutti i programmi, è in fase di allestimento.

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