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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Oste 2009 PDF Stampa E-mail
Lunedì 17 Agosto 2009 10:07
logo_festasn.jpg

Francesco Saccani impersonerà i panni dell'Oste della manifestazione 2009 de "La Sagra del Tortellino - Festa di San Nicola".

Potete consultare o scaricare un PDF del suo curriculum vitae continuando nella lettura dell'articolo.

oste_2009.jpg

 

  • Francesco Saccani nasce a Guastalla (R.E.) il 13-2-30
  • Nel 1933 la sua famiglia si trasferisce, per ragioni di lavoro, in Provincia di Modena in località Campogalliano, dove risiede fino al 1946 per poi trasferirsi in città, luogo nel quale tuttora risiede
  • E’ sposato con Maria Benatti, ha due figli (Franca ed Andrea) e due nipoti (Riccardo ed Eugenia)
  • Nel 1950, a causa della prematura perdita del padre, terminato il liceo scientifico “Tassoni”, si impiega presso le Assicurazioni generali “Venezia” e contemporaneamente si iscrive al corso di laurea in Matematica e Fisica presso la Facoltà di Scienze dell’Università degli studi di Modena dove si laurea nel mese di novembre del 1954
  • Nel 1955 viene chiamato a ricoprire le funzioni di assistente straordinario alla cattedra di Analisi algebrica e infinitesimale presso lo stesso Ateneo nel quale presterà servizio, in veste di professore incaricato di Analisi matematica I e II nel Biennio di Ingegneria sino al 1986
  • Ha prestato inoltre servizio come docente di Analisi matematica presso l’Accademia Militare di Modena dal 1957 al 1973 ed ha coperto il ruolo di preside titolare nella scuola secondaria statale dal 1960 al 1994
  • Pienamente consapevole che l’Aceto Balsamico della secolare tradizione rappresenta per il territorio modenese un patrimonio inalienabile di indiscusso e forte spessore culturale e che, di concerto, la sua storia, la sua tradizione, la sua produzione e la sua conoscenza organolettica debbano essere trasmesse nella loro piena integrità alle generazioni future, nel 1969 entra a far parte della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, Associazione che tutt’ora, senza alcun fine di lucro, persegue tali obiettivi. All’interno della medesima ha ricoperto i seguenti ruoli:
  • ▪ membro del Consiglio Direttivo dal 1980
    ▪ Gran Maestro dal 1994 al 2006
  • Nel 2002 è stato insignito dal Presidente Carlo Azeglio Ciampi dell’onorificenza di Commendatore al merito della Repubblica
  • Nel 2003 ha ricevuto il premio “Bilancia d’oro” istituito nel 2001 dal Museo della Bilancia di Campogalliano
  • E’ autore di pubblicazioni sia nel settore connesso alla sua professione che in quello del Balsamico



Modena, agosto 2009

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Ultimo aggiornamento Lunedì 17 Agosto 2009 10:19