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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Osti e Dame PDF Stampa E-mail
Mercoledì 23 Luglio 2008 18:43

Chi fosse l'ANTICO OSTE?

Non è facile dirlo!
Ricordiamo qui alcuni illustri successori:

Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Carlo BORSARINI (Ristoratore), Dama: Ondina Giannone (Insegnante) (1985) Oste: Carlo BORSARINI (Ristoratore), Dama: Ondina Giannone (Insegnante) (1985)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Mario SIMONI (Imprenditore edile), Dama: Simona FONTANA (Figurante di Grazzano Visconti) (1986) Oste: Mario SIMONI (Imprenditore edile), Dama: Simona FONTANA (Figurante di Grazzano Visconti) (1986)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Giorgio FINI (Ristorazione e Industria alimentare Modena), Dama: Marta SEXTON (Ristoratrice) (1987) Oste: Giorgio FINI (Ristorazione e Industria alimentare Modena), Dama: Marta SEXTON (Ristoratrice) (1987)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Luigi CREMONINI (Fondatore del gruppo alimentare INALCA), Dama: Roberta DIAZZI (Studentessa) (1988) Oste: Luigi CREMONINI (Fondatore del gruppo alimentare INALCA), Dama: Roberta DIAZZI (Studentessa) (1988)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Giuseppe PANINI (Fondatore dell'Azienda Figurine Panini e Presidente della Camera di Commercio di Modena), Dama: Cristina ORI (Docente di musica) (1989) Oste: Giuseppe PANINI (Fondatore dell'Azienda Figurine Panini e Presidente della Camera di Commercio di Modena), Dama: Cristina ORI (Docente di musica) (1989)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Ivo GALLETTI (Gran Prevosto Dotta Confrat. del Tortellino di Bologna Fondatore ALCISA), Dama: Annette WINTERSTEIN (Cittadina di Marktredwitz) (1990) Oste: Ivo GALLETTI (Gran Prevosto Dotta Confrat. del Tortellino di Bologna Fondatore ALCISA), Dama: Annette WINTERSTEIN (Cittadina di Marktredwitz) (1990)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Giorgio GUAZZALOCA (Presidente Camera di Commercio Bologna), Dama: Tatiana FIODOROF (Cittadina Sovietica) (1991) Oste: Giorgio GUAZZALOCA (Presidente Camera di Commercio Bologna), Dama: Tatiana FIODOROF (Cittadina Sovietica) (1991)
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Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Gabriele GOLINELLI (Comandante Vigili del fuoco di Modena), Dama: Elena DIAZZI (Studentessa) (1994) Oste: Gabriele GOLINELLI (Comandante Vigili del fuoco di Modena), Dama: Elena DIAZZI (Studentessa) (1994)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Franco BERTOLI (Pluricampione di pallavolo), Dama: Federica MINOZZI (Dirigente Azienda Ceramica) (1995) Oste: Franco BERTOLI (Pluricampione di pallavolo), Dama: Federica MINOZZI (Dirigente Azienda Ceramica) (1995)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Antonio CAMELLINI (Presidente Camera di Commercio di Modena), Dama: Maria GRANDI (Figurante di Pieve di CENTO) (1996) Oste: Antonio CAMELLINI (Presidente Camera di Commercio di Modena), Dama: Maria GRANDI (Figurante di Pieve di CENTO) (1996)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: ARMIN Weber (Preside Liceo di MARKTREDWITZ), Dama: Silvana DALL'ORTO (Imprenditrice) (1997) Oste: ARMIN Weber (Preside Liceo di MARKTREDWITZ), Dama: Silvana DALL'ORTO (Imprenditrice) (1997)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Sandro BELLEI (Giornalista, scrittore e membro Accademia Cucina Italiana), Dama: Eleonora ROSTA (Miss Modena) (1998) Oste: Sandro BELLEI (Giornalista, scrittore e membro Accademia Cucina Italiana), Dama: Eleonora ROSTA (Miss Modena) (1998)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Alberto MANTOVANI (Presidente Camera di Commercio di Modena), Dama: Grazia BATTISTINI (Sfoglina di Castelfranco Emilia) (1999) Oste: Alberto MANTOVANI (Presidente Camera di Commercio di Modena), Dama: Grazia BATTISTINI (Sfoglina di Castelfranco Emilia) (1999)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Andrea MINGARDI (Artista, Scrittore, Cantante), Dama: Milva MOTTA (Vice Comandante Vigili Urbani Castelfranco Emilia) (2000) Oste: Andrea MINGARDI (Artista, Scrittore, Cantante), Dama: Milva MOTTA (Vice Comandante Vigili Urbani Castelfranco Emilia) (2000)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Vinicio SIGHINOLFI (Ristoratore, Presidente Consorzio "Modena a Tavola"), Dama: Iva ZANICCHI (Cantante, ShowGirl, Conduttrice Televisiva) (2001) Oste: Vinicio SIGHINOLFI (Ristoratore, Presidente Consorzio "Modena a Tavola"), Dama: Iva ZANICCHI (Cantante, ShowGirl, Conduttrice Televisiva) (2001)
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Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Gianfranco Mazzuca (Giornalista, Direttore del gruppo editoriale Monti), Dama: Gabriella Giuliani (2003) Oste: Gianfranco Mazzuca (Giornalista, Direttore del gruppo editoriale Monti), Dama: Gabriella Giuliani (2003)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Giorgio Montorsi (Imprenditore, Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina delegazione di Modena), Dama: Francesca Severi (Stilista) (2004) Oste: Giorgio Montorsi (Imprenditore, Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina delegazione di Modena), Dama: Francesca Severi (Stilista) (2004)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Oste Stefano Bicocchi (in arte Vito), Dama: Dama Maria Pia Timo (in arte Vanda) (2005) Oste: Oste Stefano Bicocchi (in arte Vito), Dama: Dama Maria Pia Timo (in arte Vanda) (2005)
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Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Antonio Cherchi (Fiduciario Slow Food della condotta di Modena) Dama: Maria Vittoria Melchioni (Giornalista Sportiva) (2007) Oste: Antonio Cherchi (Fiduciario Slow Food della condotta di Modena) Dama: Maria Vittoria Melchioni (Giornalista Sportiva) (2007)
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Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Francesco SACCANI (Gran Maestro "Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto"). Dama: Vania FRANCESCHELLI (Personal Financial Advisor)-( Relatrice in conferenze sui prodotti tipici modenesi) (2009) Oste: Francesco SACCANI (Gran Maestro "Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto"). Dama: Vania FRANCESCHELLI (Personal Financial Advisor)-( Relatrice in conferenze sui prodotti tipici modenesi) (2009)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Mauro Tedeschini, Direttore responsabile del mensile "Quattroruote" e Presidente della "Fondazione Casa Natale di Enzo Ferrari". Dama: Mariella Mengozzi Responsabile della Galleria Ferrari di Maranello (2010) Oste: Mauro Tedeschini, Direttore responsabile del mensile "Quattroruote" e Presidente della "Fondazione Casa Natale di Enzo Ferrari". Dama: Mariella Mengozzi Responsabile della Galleria Ferrari di Maranello (2010)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Massimo Bottura Chef premiato con 3 stelle Michelin. Dama: Monica Larner giornalista esperta in enogastronomia (2011) Oste: Massimo Bottura Chef premiato con 3 stelle Michelin. Dama: Monica Larner giornalista esperta in enogastronomia (2011)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Giorgio Amadessi, imprenditore e presidente associazione Rock no War. Dama: Giovanna Guidetti, Chef dell'osteria della Fefa di Finale emilia (MO) (2012) Oste: Giorgio Amadessi, imprenditore e presidente associazione Rock no War. Dama: Giovanna Guidetti, Chef dell'osteria della Fefa di Finale emilia (MO) (2012)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Guido De Maria, disegnatore umoristico, soggettista, sceneggiatore e regista. Dama: Laura Panini, Presidente della Franco Cosimo Panini Editore.(2013) Oste: Guido De Maria, disegnatore umoristico, soggettista, sceneggiatore e regista. Dama: Laura Panini, Presidente della Franco Cosimo Panini Editore.(2013)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Pierluigi Sciolette, Presidente Palatipico . Dama: Dalila Laneve Campionessa Europea di pattinaggio. (2014) Oste: Pierluigi Sciolette, Presidente Palatipico . Dama: Dalila Laneve Campionessa Europea di pattinaggio. (2014)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Giuseppe Villani, Industriale. Dama: Federica Galli, Giornalista. (2015) Oste: Giuseppe Villani, Industriale. Dama: Federica Galli, Giornalista. (2015)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Davide Nini, Presidente Consorzio Prosciutto di Modena. Dama: Carla Brigliadori, Chef e Sommelier responsabile di cucina di Casa Artusi. (2016) Oste: Davide Nini, Presidente Consorzio Prosciutto di Modena. Dama: Carla Brigliadori, Chef e Sommelier responsabile di cucina di Casa Artusi. (2016)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Pietro Ferrari,imprenditore Presidente Confindustria Emilia Romagna. Dama: Giorgia Polegato, imprenditrice Azienda Astoria vini. (2017) Oste: Pietro Ferrari,imprenditore Presidente Confindustria Emilia Romagna. Dama: Giorgia Polegato, imprenditrice Azienda Astoria vini. (2017)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Stefano Tondi, Dottore Responsabile Cardiologia Baggiovara. Dama: Claudia Cremonini, Dottoressa Responsabile 118. (2018) Oste: Stefano Tondi, Dottore Responsabile Cardiologia Baggiovara. Dama: Claudia Cremonini, Dottoressa Responsabile 118. (2018)
Clicca sull'immagine per aprirla!Oste: Andrisano Angelo, Rettore Unimore. Dama: Pellegrini Graziella prof. Unimore e ricercatrice (2019) Oste: Andrisano Angelo, Rettore Unimore. Dama: Pellegrini Graziella prof. Unimore e ricercatrice (2019)

Ultimo aggiornamento Mercoledì 23 Luglio 2008 19:04