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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Motori e sapori: 23-25-26 Marzo 2017 PDF Stampa E-mail
Mercoledì 08 Marzo 2017 14:39

Un incontro unico fra le quattro ruote, i più bei motori d’Italia e la migliore gastronomia, quella del Tortellino e non solo. E’ il senso della manifestazione “Motori & Sapori”, che da 16 anni, propone a Castelfranco Emilia un binomio tutto Emiliano, quello tra le grandi auto,le moto e la buona tavola.

In allegato potete trovare il programma non ancora definitivo, della seconda importante manifestazione della SAN NICOLA, che quest'anno è in concomitanza e collaborazione con la manifestazione di "Mille e un Fiore" di Centro Vivo. E'gia possibile iscriversi per i partecipanti al 16°incontro delle Super Car costruite fra la Ghirlandina e le Due Torri.

 
Conclusione corso di arte gastronomica PDF Stampa E-mail
Sabato 28 Gennaio 2017 16:25
E' terminato il corso d'arte gastronomica,venerdi 28 gennaio con la cena di fine corso e con la consegna degli attestati.Ancora una volta si è cercato di mantenere viva la cultura e la tradizione del nostro territorio. Un ringraziamento riconoscente a tutti coloro che hanno reso possibile il tutto,in primis le Sfogline,i volontari della San Nicola,i Consorzi dei prodotti tipici Modenesi ,i comitati genitori e il personale degli Istituti Guinizelli e Marconi,i Partecipanti che con il loro entusiasmo e la loro voglia di apprendere,hanno motivato tutti a dare il massimo. LA SAN NICOLA,nell'ambito dell'iniziativa "FATTI non PAROLE" devolverà l'intero incasso delle iscrizione ai due Istituti sopracitati
 
Corso di arte culinaria Gennaio 2017 PDF Stampa E-mail
Mercoledì 21 Dicembre 2016 17:00
A Gennaio si terrà il corso di arte culinaria “IMPARIAMO a TIRARE la Sfoglia”, con le sfogline della San Nicola ed i consorzi locali. Potete consultare l’allegato per maggiori informazioni.
 
Auguri e date nuovo corso di arte gastronomica PDF Stampa E-mail
Venerdì 02 Dicembre 2016 11:03
La San Nicola nel farvi gli auguri di BUONE FESTE comunica le date per un nuovo corso di arte gastronomica "IMPARIAMO A TIRARE LA SFOGLIA" di gennaio 2017.Corso tenuto dalle sfogline della nostra Associazione e con la collaborazione dei Consorzi dei prodotti tipici..Sono sei lezioni con il costo di euro 180 comprensivi della cena, in altra serata, di fine corso. Alcune prime notizie: il ricavato delle iscrizione va alle scuole Castelfranchesi,conviene prenotare l'iscrizione visto i pochi posti a disposizione,l'iscrizione si paga alla prima riunione, non portate nulla (vi forniremo grembiule e cuffietta) ,se non un vassoio dove  metterete, sin dalla prima sera, quanto siete riusciti a produrre,grazie alla collaborazione e maestria delle sfogline e ...il vostro impegno.
A  breve pubblicheremo la locandina con tutti i dati
 
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