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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Programma Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia - 38 edizione PDF Stampa E-mail
Domenica 01 Settembre 2019 06:15
La 38esima edizione della SAGRA DEL TORTELLINO TRADIZIONALE DI CASTELFRANCO EMILIA avrà inizio il 6 di Settembre e si concluderà domenica 15. In allegato all'articolo potete trovare il giornalino in formato PDF contente il programma della festa.
 
38°edizione della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia PDF Stampa E-mail
Giovedì 29 Agosto 2019 18:03
L'associazione la san Nicola ha reso noto il nome di colui che rivestirà il ruolo dell'Oste alla 38°edizione della Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.

Persona prestigiosa di grande cultura che porta ulteriore e grande immagine non solo  alla sagra  ma a tutta la Città di Castelfranco Emilia.Il 15 settembre dalle ore 16,00 partirà il corteo con armigeri ,chiarine,sbandieratori e tanti personaggi per portare l'Oste Stefano Tondi e la Dama Claudia Cremonini della passata edizione,a portare al nuovo Oste e Dama il mattarello simbolo del comando e assistere alla rievocazione della nascita del Tortellino.Da tradizione il ruolo della bella forestiera verra svelato all'ultimo.E' una ricercatrice scientifica di grande e stimato prestigio internazionale.
 
CONTRIBUTI RIGUARDANTI IL 2018 PDF Stampa E-mail
Venerdì 24 Maggio 2019 05:48

La san Nicola nell'ambito della iniziativa "FATTI NON PAROLE" comunica i contributi,gli aiuti,in varie forme, distribuiti nell'anno 2018 e ricorda che è disponibile a conoscere ed eventualmente a collaborare alle varie richieste provenienti dal territorio.Una particolare attenzione verrà svolta,da oltre 30 anni, nei confronti degli Istituti Scolastici,asili,scuole materne di Castelfranco e frazioni che collaborando con la san Nicola possono accedere a contributi per le loro necessità.

Scarica / visualizza il documento cliccando qui.

 
LA SAN NICOLA e la terza settimana di MAGGIO PDF Stampa E-mail
Venerdì 10 Maggio 2019 18:22

Domenica siamo presenti con quattro Maestre Sfogline Angela ,Franca,Graziella e Matilda a FiCO per partecipare con altre realtà alla realizzazione della sfoglia di 100 metri con i vari ripieni e noi porteremo quanto occorre per il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia. Alle 15 Teatro Arena"Tortellino International" incontro pubblico con Alice Colombari,chef ristoratrice in Olanda,Giovanni Degli Angeli presidente dell'associazione La San Nicola,intervistati dalla Giornalista Maria Vittoria Melchioni.

Mercoledi ore 11,00 sala consigliare del comune di Castelfranco Emilia consegna dei contributi dalla San Nicola alle scuole Castelfranchesi G.Marconi e G.Guinizelli,e a altre realtà.I genitori dei ragazzi delle due scuole e non solo collaborando con l'associazione durante le manifestazioni Motori & Sapori e Sagra del Tortellino Tradizionale accedono ai contributi che da oltre trenta anni l'associazione riconosce loro.

Giovedi 16 in Accademia cena di gala in occasione della prima edizione del Motor Valley Fest preparata e gestita da Massimo Bottura che ha scelto i Tortellini Tradizionali di Castelfranco della San Nicola. Questo a dimostrazione che il Festival non vuole solo celebrare la Motor Valley e le sue eccellenze,ma in generale le eccellenze del nostro territorio, comprese quelle enogastronomiche.

Sabato 18 in piazza Matteotti ,che diventerà "Piazza del Gusto" su invito di Piacere Modena le nostre Maestre Sfogline ,con i loro mattarelli tireranno la sfoglia e prepareranno vari tipi di pasta e in particolare i Tortellini Tradizionali di Castelfranco Emilia.

 
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