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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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Chiusura iscrizioni corso "IMPARIAMO A TIRARE LA SFOGLIA COL MATTARELLO" PDF Stampa E-mail
Sabato 04 Gennaio 2020 19:22

Informiamo che per le iscrizioni del corso "IMPARIAMO A TIRARE LA SFOGLIA COL MATTARELLO" sono chiuse poiché è stato raggiunto il numero desiderato di iscrizioni. Ringraziamo tutti per la fiducia accordateci e... vi ricordiamo che a Marzo la San Nicola vi aspetta a Motori & Sapori.

 
Corso d'arte gastronomica a cura della San Nicola e dei consorzi dei prodotti tipici modenesi PDF Stampa E-mail
Domenica 08 Dicembre 2019 07:51

Le iscrizioni al corso sono chiuse.

Corso d'arte gastronomica a cura della San Nicola e dei consorzi dei prodotti tipici modenesi A gennaio riparte il corso "Impariamo a tirare la sfoglia con il mattarello" corso con le Sfogline e la partecipazione dei Consorzi dei prodotti tipici.

Vi forniamo noi, per le esercitazioni, il grembiule, il tagliere, il mattarello ecc . Voi portate, e venite con ...la passione, la voglia di rinnovare la tradizione e i saperi e sapori dei nostri nonni e genitori. Vi serve solo un vassoio perche tutte le sere vi porterete a casa quanto siete stati in grado di fare,naturalmente con la direzione e aiuto delle Sfogline. Il ricavato delle iscrizioni,che vanno pagate il giorno 7 gennaio, va a favore degli Istituti scolastici Castelfranchesi. Le iscrizioni anche mandando una mail alla Associazione la san Nicola,non occorre anticipo.

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Scarica il PDF del corso.

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Cena della solidarietà PDF Stampa E-mail
Martedì 17 Settembre 2019 11:37

Lunedì 16 settembre in piazza Bergamini si è svolta la cena della solidarietà organizzata, preparata e servita dalla San Nicola. Per la verità dovevano esserci il Comune, La San Nicola e la Parrocchia, ma non sappiamo se per un inconveniente o altro non si sono visti gli Scaaut ,che dovevano essere di supporto al servizio tavoli, ne si è raccolto prenotazioni dalla stessa Parrocchia.

La cena, di cui la san Nicola si è fatta completamente carico di tutti i costi, era finalizzata al sostegno e benessere delle persone anziane del nostro territorio ospitate nelle due residenze l'ASP DELIA REPETTO di Castelfranco Emilia e dei tendaggi per la struttura del comune di Ravarino. Inoltre a completamento del sostegno dedicato agli anziani in collaborazione con l'AUSL di Modena e la DIREZIONE DISTRETTUALE di Castelfranco Emilia una parte del ricavato sarà destinato all'acquisto di particolari poltrone per l'HOSPICE della Casa della Salute di prossima apertura. Alla fine con l'importo delle iscrizioni sono stati raccolti Euro 5.725,00 che con i propri fondi la San NICOLA ha portato a EURO 10,000,00. che concordemente con il SINDACO verranno destinati alle tre realtà menzionate.

Si desidera ringraziare TUTTI coloro che hanno permesso il completamento dell'iniziativa,ci piace citare in particolare, il lavoro delle sfogline e dei volontari della associazione che con grande abnegazione oltre al lavoro di cucina, si sono prodigati a servire i graditi iscritti.

 
Dama 2019 PDF Stampa E-mail
Venerdì 13 Settembre 2019 08:03
La persona ispiratrice per l'OSTE il Rettore Angelo Andrisano, per far rivivere la leggenda della nascita del tortellino è la professoressa GRAZIELLA PELLEGRINI. LA NUOVA DAMA Graziella Pellegrini è professore di biologia cellulare e coordinatrice del programma di terapia cellulare presso l'Università di Modena e Reggio Emilia. Ha sviluppato e sostenuto protocolli di terapia cellulare negli ospedali di tutta Italia.
 
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