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Il Tortellino tradizionale

Scoprite la ricetta dell'autentico tortellino tradizionale: il brodo, la sfoglia ed infine il ripieno: Lonza di maiale, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uova, sale e noce moscata si uniscono per dare vita ad un tripudio di storia e sapori.

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Festa di San Nicola

Come ogni anno cade la seconda settimana di settembre la manifestazione "La San Nicola", un appuntamento tradizionale nel comune di Castelfranco Emilia: scoprite storia, curiosità e perchè di questo importante evento.

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Avvalendosi della pagine di questo sito, “La San Nicola” si prefigge in primo luogo di presentare la propria storia, le attività e le iniziative intraprese nel corso degli anni, e nondimeno di presentare con cura e dettaglio due delle manifestazioni di cui si fa promotrice: la “Festa di San Nicola – Sagra del Tortellino” che cade ogni anno la seconda settimana di settembre, e a partire dal marzo 2002 di “Motori e Sapori - Miti e Leggende della Nostra Terra”.

Non mancheremo di pubblicare con puntualità il programma di ogni manifestazione, dando nel contempo  spazio a ulteriori iniziative e curando con articoli, foto e filmati qualsiasi evento legato

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SAGRA del TORTELLINO TRADIZIONALE di Castelfranco Emilia 2011 PDF Stampa E-mail
Giovedì 25 Agosto 2011 13:16
In attesa di pubblicare il programma della SAGRA del TORTELLINO TRADIZIONALE di Castelfranco Emilia 2011, alleghiamo a questo articolo il programma della notte rosa che si terrà in data 9 settembre.
 
Tortellini sotto i portiici PDF Stampa E-mail
Giovedì 26 Maggio 2011 12:49
tortellino_portici.jpgGiovedì 2 giugno 2011, in contemporanea con la sfilata della bandiera italiana più lunga al mondo, si svolgerà la manifestazione "Tor tellino sotto i por tici", un’occasione straordinaria per assaggiare uno dei prodotti più rappresentativi del nostro territorio, nella ricetta tradizionale di Castelfranco Emilia, in una location esclusiva e
inconsueta, simbolo della città.
L'associazione La San Nicola ha promosso e contribuito alla realizzazione della manifestazione in collaborazione con altri enti del territorio.
Per maggiori informazioni scaricare il PDF che trovate allegato a questo articolo.
 
Motori & Sapori: 12-13 e 17-18-19-20 marzo 2011 PDF Stampa E-mail
Giovedì 24 Febbraio 2011 12:56

Un incontro unico fra le quattro ruote i più bei motori d’Italia e la migliore gastronomia, quella del Tortellino e non solo.
E’ il senso della manifestazione “Motori & Sapori”, che da 10 anni, nell’ambito della tradizionale Festa di San Giuseppe propone a Castelfranco Emilia un binomio tutto emiliano, quello tra le grandi auto e la buona tavola.
La sopra citata manifestazione, organizzata dall’Associazione “La San Nicola” ha ottenuto, per gli anni passati, il patrocinio del Comune di Castelfranco Emilia, del Consiglio Regionale dell’Emilia Romagna, della Provincia di Modena, della Camera di Commercio di Modena, di Motor Valley e del Consorzio Modena a Tavola, riporta in piazza il “Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia”, prodotto a mano con pasta sfoglia tirata al matterello cotto e servito rigorosamente in brodo, dopo l’appuntamento ormai tradizionale della Festa di San Nicola di settembre.
Non mancheranno i prodotti che compongono il ripieno del Tortellino: il Parmigiano Reggiano, la Mortadella di Bologna, il Prosciutto di Modena ed altri prodotti tipici locali, si promuoverà il Vino Bianco di Castelfranco Emilia, i Lambruschi e il Pignoletto.

Il 12-13 marzo 2011, con la collaborazione di “Scuderia Modena Historica” e “Bologna Auto Storiche” si svolgerà il 5° “Trofeo Secchia Rapita” per auto d’epoca, alla data risultano iscritte 140 auto.

Il 20 marzo 2011 si svolgerà il 10° autoraduno dove si incontrano le mitiche Supercar costruite tra la Ghirlandina e le Due Torri, nella passata edizione erano oltre 100 le auto iscritte.
Parteciperanno alla manifestazione i tre musei privati modenesi: Panini, Righini e Stanguellini con prestigiose auto d’epoca, esporranno le ultime creazioni le case costruttrici: Ferrari, Lamborghini, Maserati, Pagani (ZONDA).

 

Proseguite nella lettura dell'articolo per consultare maggiori informazioni, e scaricare sul vostro computer la scheda di partecipazione ed il programma della manifestazione, anche disponibile a questo indirizzo.

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Presepe e corso di arte culinaria PDF Stampa E-mail
Domenica 19 Dicembre 2010 00:22
Nell'augurare ai nostri visitatori i più sinceri auguri di buone feste, l'Associazione La San Nicola, vi invita a visitare il suggestivo presepe ispirato alla Natività di Gentile da Fabriano, come nelle precedenti edizioni.

In allegato a questa pagina, oltre agli auguri, potrete trovare i programmi de “Corso di arte culinaria – nel segno della tradizione: impariamo a tirare la sfoglia” e “Corso di arte culinaria – nel segno della tradizione: Grandi chef – i Dolci tradizionali del territorio e non solo”.
 
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